SCHOKOLADE UND KETO | IST DUNKLE SCHOKOLADE KETO?

Aber fürchtet euch nicht, liebe Schokoladenliebhaber, denn die Antwort ist ja - Schokolade und Keto können zusammenpassen, und ihr könnt euch weiterhin an eurem Lieblingssnack erfreuen, während ihr euch an eine Keto-Diät haltet. Noch besser ist, dass Schokolade supergesund sein kann! ...

Der Schlüssel ist, die richtige Art von Schokolade auszuwählen…

Wir alle wissen, dass Schokolade aus der Kakaobohne stammt, die zu Kakaopulver verarbeitet wird.

Aber wusstest du, dass Kakaopulver sehr nahrhaft ist und viele positive Auswirkungen auf dein Herz und Gehirn hat, und sogar deine Stimmung!

Aber können wir Schokolade auf Keto genießen? Die Antwort ist ja... und nein.

Wenn Sie etwas schokoladige Köstlichkeit genießen möchten und dabei den wichtigen Keto-Status beibehalten wollen, müssen Sie möglicherweise Ihre Kaufgewohnheiten leicht anpassen.

Schokolade kann in Milch- und Zartbitter-Schokolade unterteilt werden. Von den beiden Schokoladensorten, Milch und Zartbitter, kannst du erraten, welche auf der Keto-Diät funktioniert?

Also tu dir selbst einen Gefallen und vermeide Milchschokolade wie die Pest, wenn du die Keto-Diät machst. Sie ist einfach viel zu voll mit Zucker und Kohlenhydraten. Und wenn du 2 Stücke von dieser leckeren Milchschokolade gegessen hast, weißt du ganz genau, dass die ganze Tafel schnell verschwinden wird!

Eine Standardportion von 28g Milchschokolade enthält etwa 15g Kohlenhydrate! Das könnte dich im Handumdrehen aus der Ketose bringen.

Insgesamt ist es wichtig, auf den Kohlenhydratgehalt in jeder Schokolade zu achten, die in einer ketogenen Diät konsumiert wird…

Also, was ist mit der dunkleren Sorte Schokolade?

Ist dunkle Schokolade keto-freundlich? Lass es uns im nächsten Abschnitt herausfinden...

Je höher der Prozentsatz an Kakaofeststoffen, desto besser für Keto!

Das liegt daran, dass je höher der Anteil an Kakaofeststoffen in Zartbitterschokolade ist, desto geringer der Zuckergehalt und die Menge an Kohlenhydraten ist. 

Daher ist die beste Wahl für Keto-Diätler dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaofeststoffen. Wenn Sie über 85 % kommen können, umso besser!

Zum Beispiel enthält eine Standardportion von 28 g Zartbitterschokolade mit 70% Kakaofeststoffen etwa 12,5 g Kohlenhydrate, während eine Portion Zartbitterschokolade mit 85% Kakaofeststoffen etwa 8 g Kohlenhydrate enthält. Also strebe hoch! Die beste kohlenhydratarme Zartbitterschokolade für Keto hat fast immer den höchsten Kakaogehalt!

Aber übertreibe es nicht!

Denken Sie daran, dass es wichtig ist, auf die Portionsgröße zu achten und Schokolade ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Süßstoffe zu wählen. Genießen Sie sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Keto-Diät.

Wir alle lieben es, Schokolade zu schlingen, es liegt in unserer DNA, aber wusstest du, dass Zartbitterschokolade nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist?

Ja, nicht nur passen dunkle Schokolade und Keto gut zusammen, du kannst auch deine Gesundheit mit ein paar Stückchen von dem dunklen Zeug steigern!

Es enthält Polyphenole, Flavonole und Catechine, die starke Antioxidantien sind und Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale und Entzündungen schützen können. Es enthält auch Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink, die Ihre Gesundheit unterstützen können.

Dunkle Schokolade kann auch einige Vorteile für Keto-Diätler speziell haben. 

Einige Studien haben gezeigt, dass dunkle Schokolade folgendes kann:

• Verbessern Sie die Durchblutung und senken Sie den Blutdruck

• Kognitive Funktionen und Gedächtnis verbessern

• Stimmung heben und Stresslevel senken

• Appetit und Gelüste unterdrücken

Allerdings hängen diese Vorteile von der Qualität und der Menge der konsumierten Zartbitterschokolade ab. 

Um das Beste aus dunkler Schokolade in einer Keto-Diät herauszuholen, denken Sie daran, hochwertige dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaofeststoffen und ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Süßstoffe zu wählen. 

Denke in Schokoladenstücken, nicht in Riegeln!

Es gibt einen ähnlichen Inhaltsstoff wie Kakaopulver, der als Kakaopulver bezeichnet wird. Es wird aus der Kakaobohne hergestellt, genau wie Kakaopulver, aber der Unterschied bei Kakao ist, dass es nicht geröstet wird und das Pressen zur Entfernung der Kakaobutter bei niedriger Temperatur erfolgt. 

Durch das Nicht-Erhitzen des Kakaos werden die natürlichen Enzyme erhalten. Je weniger verarbeitet ein Produkt ist, desto mehr Nährstoffe enthält es und desto mehr potenzielle ernährungsphysiologische Kraft hat es. Da Kakaopulver nicht bei hoher Hitze behandelt wird, hat es höhere Gehalte an Flavonolen und stärkere Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.

Kakaopulver ist auch eine ausgezeichnete Quelle für: Eisen, Protein, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Und es ist sogar noch keto-freundlicher als Kakao! Kakaopulver enthält nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate, was es zu einem köstlichen und vielseitigen Low-Carb-Favoriten für Keto-Anhänger macht.

Also kannst du deinen Kuchen haben und ihn essen. Lecker, gesund und keto-freundlich!

Wir verwenden Kakaopulver in unseren keto-freundlichen Snack-Rezepten, damit Sie den Geschmack von Schokolade genießen können, ohne Zucker und Kohlenhydrate!

Es gibt andere, etwas langweiligere Alternativen, die helfen können, Gelüste zu zügeln, ohne deinen Fortschritt zu sabotieren. 

Diese umfassen Keto-Favoriten wie frische low-carb Keto-Obst wie Beeren mit Schlagsahne, Nussbutter auf Apfelscheiben oder sogar mit dunkler Schokolade überzogene Mandeln für einen befriedigenden Crunch. Indem Sie low-carb Zutaten und natürliche Zuckeralternativen wählen, können Sie köstliche Desserts ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Wie Sie sehen können, verdient Zartbitterschokolade einen Platz in Ihrem Küchenschrank, also setzen Sie sie noch heute auf Ihre Einkaufsliste.

Gönn dir etwas keto-freundliche Schokolade, achte nur darauf, dass sie DUNKEL ist! Und wenn du Hilfe bei der Auswahl brauchst, schau dir unseren Artikel über die beste dunkle Schokolade in einer Keto-Diät an!